书名: 贝雷油脂化学与工艺学. 第三卷, 食用油脂产品: 特种油脂与油脂产品= Bailey's industrial oil and fat products. Volume 3, edible oil and fat products : specialty oils and oil products

ISBN: 978-7-5184-0836-8

作 者: (加) Fereidoon Shahidi主编 ; 王兴国, 金青哲主译

出版社: 中国轻工业出版社

出版日期: 2016